2011-09-19から1日間の記事一覧

昨日の木内酒造ビール造り備忘録

チームメンバーの方が,クリスタルモルトで赤みを出そうという提案にみんなで乗った.赤みがあって,スパイシーさを抑え,ドライでフルーティってのが今年のコンセプト. 麦はツーロウを5.02kg,ウィートを2.3kg,クリスタルを0.1kg. クリスタルはたった100…