欅亭

食

店の名前は欅亭*1．
小さな小屋に2人の料理人，1人の店員．
煙の正体は，小屋の角に置かれた薪ストーブだ．
体調が良くないので2人で3品オーダーしてシェア．
ヤリイカのガーリックソテー，水菜と鶏の皮のサラダ，オムライス．
どれもウマイ．
ヤリイカの火の通り具合にヤラレタ．

*1:新潟県南魚沼郡塩沢町大字南田中711 025-783-6679