木内酒造ビール造り

今日は，毎年恒例のThe Jha Bar主催，木内酒造ビール造りへ．
10:00発のスーパーひたちで水戸に出て，水郡線で常陸鴻巣へ．
朝方，とても冷え込んだのだけれど，常陸鴻巣を降りる頃にはシャツ1枚で十分な暖かさになった．
酒蔵に着くと，まずはチーム分けと作るビールの種類を決めるのだが，例によってオレは白ビールを作るチームに自動的に編入されてしまった．3年連続．
去年，一昨年のレシピを元に，今年の材料配合をみんなと相談．
木内酒造の方にも相談に乗っていただき，今年のポイントはアルコールを高めに，シナモンを少々入れてみることにした．
あとはいつもの工程．モルトを計量し粉砕，お湯に入れて糖化させる作業．
その合間に，ケータリングのランチを戴いたり，酒蔵内にある試飲コーナーで飲んだくれたり．
あらかたの工程が終わったところで，近くに新設されたビール工場を見学させていただき，今日のビール造りは終了．
今年は真っ直ぐ帰ろうかと思ったのだけれど，他の常連さん達と話しが盛り上がり，結局，水戸の「な嘉屋」で食事をして帰った．
うん，今年も楽しかったな．
ビールができあがるのは，12月6日．
楽しみだね．